“好看！好香！好吃！”在融通旅发济南鲁中酒店，赞叹声不绝于耳。走近一看，一桌荤素搭配合理、色香味俱全的美食铺陈眼前。再一闻，香气扑面而来……

不久前，济南鲁中酒店与驻地部队组织开展了首次“军企烹饪大比拼 军需保障大提升”活动。比拼现场，军企两支厨师队伍在灶台前急火短炒、干烧干煸、煲煨炖焖，带来了一场视觉和舌尖的双重盛宴。

“做好部队伙食保障非常重要，我们在酒店组织的军企同台竞技活动中收获很大，通过与酒店大厨学习交流，烹饪技能有了很大提升。”参赛的几名部队炊事员很有感触。“酒店搭建了互相学习、互相切磋、互相交流的平台，整个活动洋溢着军企一家亲的浓浓暖意。”济南鲁中酒店负责人表示。此前，他们在与部队座谈时了解到，部队炊事员普遍比较年轻，加上每年新老兵更替，烹饪培训需求比较急切。为帮助部队解决炊事人才短缺、专业技能薄弱等难题，济南鲁中酒店采取以赛促学、以比促练的方式，帮助部队炊事员提升烹饪技能。

“军企烹饪大比拼 军需保障大提升”活动现场

与此同时，从长远考虑，为培养一支厨艺精湛、作风务实、服务高效的部队炊事保障队伍，济南鲁中酒店主动向驻地部队提供炊事员烹饪技能培训服务，邀请炊事员到酒店以岗代训。经过3个月的跟班作业，参训炊事员已能够科学制定食谱、精心调剂伙食、更新菜品种类，做到营养搭配均衡、口味南北兼顾、色香味俱全，部队伙食保障水平得到明显提升。

一直以来，济南鲁中酒店始终积极履行为军职责，主动对接驻地部队相关需求，充分发挥自身优势，全力做好服务保障。每逢重大节日，酒店抽组金牌厨师队伍，自带菜品进军营，到部队炊事班现场加工制作，并向炊事员传授技艺，调剂官兵节日伙食。平日里，酒店利用会议、访问等契机，设置菜品制作和展示环节，组织菜品研发人员介绍鲁菜传承、讲好菜品故事。广大官兵评选出的最喜爱菜品，也将成为酒店今后开展部队炊事员培训的重点授课内容。截至目前，酒店已组织菜品交流展示12次，一系列举措极大满足了驻地部队官兵对饮食保障文化性、营养性和时代性的新需求。

酒店研发菜品“吉祥如意”

融通旅发济南鲁中酒店将牢记初心使命，传承好服务保障部队的光荣传统，着力打造鲁中红色餐饮文化品牌，努力推动为军服务工作向更高质量、更高水平迈进。