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以交流促发展 学先进长本领
广东省中等职业学校西餐专业教师技能提升项目赴桂林研修
日期:2020-07-28

    7月23日—26日,我校主办的广东省中等职业学校西餐专业教师技能提升项目赴桂林旅游学院研修。研修班由我校广东省职教名师许映花老师带队,来自全省20多所中职学校餐饮专业教师共54人参加培训。桂林旅游学院继续教育学院院长程冰开班仪式并讲话。本次研修为期4天,研修内容丰富,课程以专题讲座、现场教学形式开展。
    专题讲座围绕基于洛桑酒店管理专业教学模式的实验课程体系、桂林旅游学院餐饮类专业“四合贯通”人才培养模式探究与实践、IKA世界奥林匹克烹饪大赛规则解读及参赛作品展示、2021年46届上海世界技能大赛烹饪(西餐)项目介绍内容展开,邀请桂林旅游学院教学经验及实践经历丰富行业专家、高校研究学者担任培训讲师授课,结合典型案例与成功经验,丰富专业知识结构,提升专业教学能力。
    现场教学阶段,学员们来到桂林香格里拉大酒店考察,就酒店基本情况、校企合作、人才培养及西餐专业建设等问题与酒店西餐行政总厨、人力资源服务经理展开交流。在广西商业技师学院,大家与学院的老师们就专业的课程设置、师资队伍建设、学生日常管理及就业实习情况进行交流,同时参观了学院的实训室,大家纷纷表示收获满满,既开阔了眼界,也为各校拓展省餐饮人才培养机制提供了思路和启发。

研修开班仪式

专题讲座培训

参观桂林旅游学院实训室

参观桂林旅游学院国际酒店管理学院

桂林香格里拉大酒店西餐烹饪交流会

广西商业技师学院现场交流

省外研修班合影留念