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“粤菜师傅职业技能等级证书开发与实践”项目进展报告会在我校举行
日期:2020-07-02

    由广东省餐饮职教集团牵头主办的“粤菜师傅职业技能等级证书开发与实践”项目进展报告会于7月1日在我校举行。广东省教育厅副厅长邢锋、职业教育与终身教育处处长吴艳玲、副处长张家浚,广东省外语艺术职业学院党委书记卢羡文、副院长刘洁、郝勇,我校领导及项目组主要成员一同出席了会议。
    在我校校长余世明的引领下,与会者先后到岭南餐饮文化博物馆参观粤菜文化发展过程,到实训楼观看餐旅系学生的粤菜、粤点制作过程及产品展演(雕刻、果酱画、面塑)。
    随后,到会议室听取广东省餐饮职教集团发展历程、粤菜师傅等级证书开发项目进展、集团办学及粤菜师傅产业学院筹备进展等情况汇报。广东省餐饮职教集团理事长、校长余世明从集团的成立、特色优势及近几年开展的行企校特色活动等方面详细汇报了职教集团的发展历程。职教集团名誉理事长周发茂从项目的背景、目标与定位、研究团队、研究内容及项目进度方面汇报了“粤菜师傅职业技能等级证书开发与实践”项目工作进展情况。广东省外语艺术职业技术学院党委书记卢羡文就“粤菜师傅产业学院筹备情况及集团化办学进展”作了汇报,从产业学院建设目标、任务、组织架构到运行模式。
    广东省教育厅副厅长邢锋充分肯定了我校的办学特色及成果,并对该项目提出了四个方面的要求,一是要抓住政策机遇,加快推进粤菜师傅工程和教育部“1+X证书”项目是贯彻落实李希书记提出的乡村振兴的重大举措;二是要求粤菜师傅职业技能等级标准融入企业岗位要求;三是要充分发挥集团资源优势,强化特色,深化行校企合作;四是做大做强粤菜师傅培训,将标准辐射到粤港澳地区。

参观博物馆

在博物馆前合影

参观实训室

会议现场

邢锋副厅长讲话

卢羡文书记发言

余世明校长发言

周发茂会长发言